홍합 칼 Iedde는 홍합의 껍데기를 까기 위해 만들어진 홍합 칼이다. 이 디자인은 이탈리아 타란토의 전통 도구인 그람멜라(grammella)를 재해석한 것이다. 손잡이는 손바닥 안에 자연스럽게 안기도록 형태가 잡혀 있다. 칼날은 그립의 곡선을 따라 이어지며 밑동에서 하나로 만난다. 곡선형 형태 덕분에 도구가 올바른 위치에 유지되므로 손목을 기울일 필요가 없다. 칼날은 스테인리스 스틸 판재를 레이저 커팅한 후 오븐에서 경화 처리하여 제작되었다. 손잡이는 올리브 나무로 만들어졌다. 칼날과 손잡이는 두 개의 핀으로 결합된다.
프로젝트 이름 : Iedde, 디자이너 이름 : Giuliano Ricciardi, 고객의 이름 : Iedde.
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