일본 라멘 하우스 서구화된 쇼핑몰에 동양적 요소를 통합한 디자인 프로젝트이다. 전체 공간의 색채 시스템은 주로 화이트와 우드 그레인으로 구성되어 있다. 손으로 쓴 서예 등불들이 배열되어 오픈 키친과 식사 공간을 악보처럼 구획한다. 라멘 셰프들은 잇쇼켄메이(一所懸命)의 정신으로 요리한다. 대기 순간부터 식사를 마칠 때까지, 손님들은 공간에 울려 퍼지는 아름다운 선율처럼 라멘과 츠케멘에 대한 사랑을 표현한다. 음표들은 공간의 악보 사이에서 사운드트랙과 함께 현대적인 일본 공간을 끊임없이 연주한다.

프로젝트 이름 : In Between Octaves, 디자이너 이름 : Che Yung Kung, 고객의 이름 : Synergy Collective Catering Ltd..